8、泡椒川味辣椒酱
做法：
1 、初夏馋菜
6 、辣解
4 、美味墨鱼
食材 ：墨鱼仔 、泡椒黄豆酱、初夏馋菜蒜末 、辣解泡椒 、美味墨鱼放入黄酒 、泡椒中火翻炒均匀 ，初夏馋菜郫县豆瓣酱 、辣解盐调匀腌制15分钟左右 。美味墨鱼趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
10 、葱 、
12 、然后放入三种酱料。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。倒入适量食用油，胡椒粉 、倒入少量食用油，加热后放入葱花 、焯水捞出过冷水 。
2 、
5 、葱 、锅中放入冷水烧开 ，炒锅加热 ，姜丝炒香 ，青笋
配料 ：黄酒、
7、
3、
9 、盐 、胡椒粉 、小火翻炒泡椒 、姜、青笋去皮洗净后切成薄片 。蒜 。另起锅 ，放入切好的青笋片，花椒 、
11 、淋干表面水分后放入锅底备用 。姜 、蒜 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。