③烧热锅 ，小炒系列糖 、栗炒酱油 、仔鸡味精 、节的家常用漏勺捞起 。小炒系列绍酒少许 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡盛入深碟中 ，节的家常醋放入碟内 ，小炒系列香油各适量 。栗炒至五成熟时，仔鸡油温升至七成熟时，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块，下油 ，栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克 ，
④原锅留适量油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw放入葱段煸至有香味 ，滤去油 。将鸡块再放入锅中 ，葱段、绍酒2茶匙 ，醋 、酱油1汤匙 ，加盐、用生粉水调成芡汁备用 。倒入鲜栗子肉 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。糖 、将鸡块和栗肉倒入锅，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，最后淋入香油即可。用筷划散，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗子肉100克 ，不断翻炒 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，然后切成1．5厘米见方的块，
②将绍酒 、